Voeding

Truken van de foor: Eclairs [ONLINE]

Cursus of workshop (Hobby)bakker, bakfanaat, of simpelweg een zoetemond? Dan is ‘truken van de foor’ er voor jou! Telkens de eerste woensdag van de maand demonstreert een ervaren bakker de bereiding van steeds een ander gebak. Hij verklapt de 'truken van de foor' en beantwoordt ieders vragen. In maart demonstreert de bakker hoe je eclairs kan maken. Voor het eerst gaat de sessie ONLINE door! Je kan dus gewoon ...

Meer info →

Easy peasy Mealprepping

Cursus of workshop Je wil graag elke dag vers en lekker koken maar hebt geen tijd om uren in de keuken te staan? Met 2 uur voorbereiding in het weekend tover je een hele werkweek lekkere maaltijden op tafel. Met een goed uitgekiend plan helpen we je op weg en geven we je inspiratie voor elk seizoen. Wie ingeschreven is, krijgt op de dag zelf een link naar Praatbox om de les te volgen. Jullie krijgen de nodige ...

Meer info →

Whiskytasting: Diageo's Distillers Editions - Mark Dermul

Cursus of workshop Eén keer per jaar brengt Diageo de zogenaamde Distillers Editions uit van enkele van haar klassieke malts. Bijzonder aan deze reeks is dat de Classic Malts een finish kregen op een wijn-, sherry- of portovat. We proeven de Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Oban, Talisker, Coal Ila en Lagavulin… maar met een twist die een heuse meerwaarde betekent. Een ware smaaksensatie! € 32

Meer info →

Worshop Desembrood

Cursus of workshop Heb je zelf wel eens brood gebakken, dan weet je dat vier ingrediënten de hoofdrol spelen: meel, water, rijsmiddel en zout. Voor het meeste brood is dat rijsmiddel gist. Bij het maken van desembrood wordt er geen gist toegevoegd, maar een starterdeeg. Maar hoe maak je een goed desembrood? En hoe loopt dat proces? Welk werkritme en schema moet je aanhouden? Hoe ga ik thuis aan de slag? Tijs van ...

Meer info →

Bieren, lezing en proeverij

Cursus of workshop Tickets voor voorstellingen in het voorjaar 2021 zijn beschikbaar vanaf zaterdag 16 januari 2021 om 8 uur. Hugo Mertens, brouwer van 'De Koperen Markies', genoot een opleiding in chemie, biochemie, microbiologie, wijntechnologie en fermentatietechnieken, en weet dus als geen ander wat de specifieke smaak van een biertje kan bepalen. In deze lezing gaat hij dieper in op de vragen: “Hoe komt het ...

Meer info →

3 +

Kids Lekker Koken - geannuleerd

Cursus of workshop ***deze workshop is geannuleerd*** [NL] Koken, dat is lekker én gezond! Samen koken is bovendien superleuk. We maken een grappige lettersoep, lekkere lunchboxen of gezonde pannenkoeken. [FR] Cuisiner, c'est facile et drôle à faire. Nous preparons tous ensemble: ine soupe savoureux, des repas rapides mais sains, des goûters gourmands... Gesproken talen : Nederlands

Meer info →

Italiaanse Streetfood - GEANNULEERD!

Cursus of workshop Heerlijke geuren van eetstalletjes die zich verspreiden over de straten en de pleinen. Het is de beste manier om een lokale keuken te leren kennen. Lekkere gerechtjes op een stokje, in een puntzak of uit het vuistje. Snel klaar en boordevol smaak. Fingerfood uit het noorden tot het zuiden. Gegrild, gefrituurd of gestoomd. Streetfood is comfortfood ten top! Begeleiding: Nicola Priolo. 3 ...

Meer info →

Kookworkshop Marokkaanse salade met Louiza

Cursus of workshop De lente nodigt uit tot kleurrijk eten. In deze workshop bereidt Louiza een frisse Marokkaanse salade gemaakt van eenvoudige, alledaagse producten. Maar zeg niet zomaar salade tegen dit gerecht want naar goede Marokkaanse gewoonte krijgt deze eenvoudige groentebereiding een meer dan feestelijke toets. Louiza stelt een aantal groenten voor maar voel je vrij om zelf je favoriete groenten te ...

Meer info →

Pekelen en fermenteren

Cursus of workshop Fermenteren of de eeuwenoude manier van conserveren zorgt voor nieuwe smaken op je bord en gewenste bacteriën in je darmflora die je gezondheid ten goede komen. In deze workshop leer je hoe dit praktisch aan te pakken, ontdek je welke smaken je bevallen en krijg je inzicht in de wondere wereld van het fermenteren, vooral de wilde fermentatie. Je krijgt uitleg over het fermentatie proces en mag ...

Info & tickets →

Kookles

Cursus of workshop

Meer info →